食品の豆知識

ピーマンが赤くなるのはどういうこと？ ピーマンを赤くする方法について心配する前に、赤くなるのは単にピーマンが完全に成熟したことを示すサインであることを知っておく必要があります。実は、ピーマンを長く植え続けると、ほとんどすべてのピーマン...

ドラゴンフルーツはピタヤとも呼ばれ、見た目も美しく、それに見合う健康効果（ビタミン、プレバイオティクス、豊富な食物繊維と抗酸化物質）を持っています。 でも、ドラゴンフルーツを買ってスムージーにのせる前に、どんな味がするのか見てみましょ...

腐った野菜は食べたくないものですが、ナスを食べるべきか捨てるべきか迷うことがあります。 ナスは非常に気まぐれな果物なので、中が茶色くなっている理由もいくつか考えられます。 一般的には、ナスが腐ってしまった、酵素の作用で茶色く変色...

ゴーヤの種が赤いのはゴーヤが熟した証拠です。 ゴーヤの果実の食用種子アリルは、熟した果実の総重量の平均10～20％を占めています。 さらに、果実が完全に熟すと果皮が甘くなり、果皮の色は赤くなります。 ゴーヤの種はなぜ赤い？ ...

ズッキーニはなぜ苦い？それには重大な理由があります。 ズッキーニは、ほとんどの人が一度は食卓で見たことのある万能野菜です。 カボチャにアレルギーがなければ、ズッキーニを食べたことがあるでしょう。 ご存知のように、ズッキーニ...

玉ねぎが悪いかどうか見分ける方法 玉ねぎは人気のある万能野菜です。玉ねぎを使ったレシピがどれだけたくさんあるか考えてみてください。私たちのほとんどは、タマネギが毎週の食料品リストの中で最も一般的な項目の一つであることを見つけるので、タ...

冷凍庫を効率よく、効果的に使っていますか？ お肉をまとめ買いして冷凍庫にストックしておくと、スーパーに行く回数が減り、節約にもなりますし、いつでも肉が使えて安心です。 冷凍庫は、雨の日のための「資金（食品）」を蓄えておくための貯...