インスタントラーメンに賞味期限はあるのか？7つの疑問を解決
はい、賞味期限はありますし、腐ることもあります。
ここでは、インスタントラーメンの賞味期限についてご紹介します。
それでは、ご覧ください。
目次
1. インスタントラーメンの賞味期限は？
2. 賞味期限切れのインスタントラーメンが食べられるかどうか確認する方法
3. 賞味期限切れのインスタントラーメンは美味しいですか？
4. 賞味期限切れのインスタントラーメンを食べるとどうなるの？
5. なぜインスタントラーメンは腐るのですか？
6. なぜインスタントラーメンは長持ちするのでしょうか？
7. インスタントラーメンの保存方法
1. インスタントラーメンはどのくらい日持ちするの？
インスタントラーメンのパッケージに記載されている賞味期限を探したことがありますか？
インスタントラーメンを製造している各社によると
カップ麺は製造から約6ヶ月、袋麺は約8ヶ月だそうです。
でも、ちょっと待って！インスタントラーメンは賞味期限が過ぎてもすぐに腐るわけではありませんよね。
そうでしょう？
ということは、賞味期限を過ぎても食べられるということでしょうか？
答えはイエスです、でもお勧めしません。
インスタントラーメンは製造から8ヶ月経つと、油の劣化が始まり、味も生麺のようにはいかなくなります。
あまりに古いインスタントラーメンは食べないほうがいいでしょう。
個人的な意見ですが、賞味期限を3ヶ月過ぎたインスタントラーメンは食べない方が良いと思います。
ただし、インスタントラーメンの品質を確認する必要があることは覚えておいてください。
2. 賞味期限切れのインスタントラーメンが食べても問題ないか確認する方法
賞味期限切れのインスタントラーメンをどうしても食べたい場合は、自己責任でお願いします。
必ず確認しなければならないことがいくつかあります。
私のインスタントラーメンは…
臭くないですか？
カビが生えていませんか？
変色していませんか？
賞味期限が3ヶ月以上経っていないか？
最初の一口が変？
これらの質問のいずれかに「はい」と答えた場合は、食べてはいけません。
3. 賞味期限切れのインスタントラーメンは美味しいですか？
賞味期限切れで2ヶ月経ったインスタントラーメンを食べたことがあります。
4. 賞味期限切れのインスタントラーメンを食べたらどうなる？
賞味期限切れのインスタントラーメンを食べた人たちのブログを読んで、その感想と経験を紹介します。
賞味期限切れから0.5年後
「スープが不味かった
“古くても違いがわからなかった”
“このラーメンは不味い”
賞味期限から1年半後
「お腹の調子が悪くなった
「スープに変なものが浮いていた
「段ボールのような味がした
「食べ物の味がしなかった
賞味期限から2年以上経過したもの
「酸っぱい味がした
“吐きそうになったので医者に診てもらった”
“すごく変なにおいがした”
賞味期限から2年半後
「油が機械油のような味がした
「麺が不味い
「胃が痛くなった
賞味期限から3年後
「吐き気がする
“スープがすごく臭かった”
はい、その通りです。
賞味期限が切れて久しいインスタントラーメンを食べるのはとても危険なことなのです。
長期間保存すると、インスタントラーメンは食べられなくなります。
絶対に食べないで下さいね。
5. インスタントラーメンはなぜ腐るの？
インスタントラーメンが賞味期限切れになると、なぜ腐るのかご存知ですか？
それは、インスタントラーメンに含まれる油の酸化が原因です。
インスタントラーメンを揚げるのは、製造工程の一部です。
工場では、金属製の枠に麺を入れ、140℃から160℃の高温の油に入れる…。
…そして、1〜2分ほど揚げます。
賞味期限を過ぎると油が酸化し始め、麺から臭いが出てきて、味も悪くなってきます。
6. なぜインスタントラーメンは長持ちするのか？
インスタントラーメンがなぜ8ヶ月も持つのか、ご存知ですか？
答えは、麺に生麺ほどの水分が含まれていないからです。
本来、ラーメン生地の約30～40％は水分ですが、揚げる工程を経て、3～6％に減ってしまうのです。
また、スープパックを乾燥させることで、保存期間が長くなります。
脱水とフライの工程で、水分や湿気を取り除くことで、微生物の繁殖を抑制することができるのです。
また、酸化防止剤としてビタミンEが添加され、食品の酸化を遅らせる効果があります。
これらの成分を一緒に加えることで、インスタントラーメンの賞味期限を長くすることができるのです。
7. インスタントラーメンの保存
皆さんは普段、インスタントラーメンをどのように保存していますか？
ここでは、インスタントラーメンの正しい保存方法をご紹介します。
日光を避けてください。
常温で保存してください。
湿度の低い場所で保管する。
においの強いものと一緒に保存しない。
ここでは、揚げ麺、ノンフライ麺の例をご紹介します。
それぞれを試食し、レビューを作成しました。
ぜひご覧ください。
揚げ麺
日清カップヌードルカレー
サッポロ一番とんこつ味
サッポロ一番 塩味
サッポロ一番 みそ味
サッポロ一番らーめん 元祖味
新ラーメン
ネオグリ・インスタントヌードル
ノンフライめん
日清ラ王みそ味
日清ラ王 醤油味
日清ラ王 担々麺味
日清ラ王とんこつ味
マルちゃん正麺 みそ味
マルちゃん正麺 醤油味
ラーメンや和食の麺類やスープが好きな人にとって、ラーメン鉢は必要不可欠なアイテムです。
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