ホットケーキミックスの寿命は？パンケーキミックスは腐るの？
ホットケーキが嫌いな人はいないでしょう。
ホットケーキは、ほとんどの家庭で朝食、昼食、そして夕食に食べられ、味わわれています。
美味しいだけでなく、用途が広いのも魅力です。
卵のパンケーキ、バナナのパンケーキ、チョコレートのパンケーキ、コーンブレッドのパンケーキ、イチゴのパンケーキどれを選んでもハズレがありません。
だから、お惣菜売り場でも、パンケーキの味をひとつに決められず、結局5～6パック全部買ってしまうのです。
ホットケーキミックスの賞味期限
今、パントリーやキッチンの棚に並んでいるのは、「ホットケーキミックスが腐らないか」「ホットケーキミックスの賞味期限はどのくらいか」。
あるいは、今朝の朝食で余ったホットケーキミックスが残っていて、将来使うために保存できないかと考えているかもしれません。
今回は、美味しいホットケーキミックスがどのくらい持つのかについてご紹介します。
また、ホットケーキミックスが腐ってしまったかどうかを確認する方法についてもご紹介します。
ホットケーキミックスの寿命は？
この質問に答えるには、まず、使用する材料とホットケーキミックスの種類という2つの大きな側面から考える必要がありますね。
一般的に使用するホットケーキミックスは2種類あります。
一つは、お惣菜屋さんのカウンターに置いてあるような普通の乾燥したホットケーキミックスです。もう一つは、ご家庭で作る液体のホットケーキミックス（ホットケーキ生地）です。
それぞれの賞味期限について、個別に説明しましょう。
他の市販の食品と同じように、ホットケーキミックスにも賞味期限が設定されています。
この日付は、ホットケーキミックスが元の新鮮さと味を保つことができる期間を示しています。
賞味期限を過ぎたミックスも当然使うことができます。ただ、賞味期限を過ぎると、ホットケーキミックスは徐々にその品質を失い始めます。
乾燥したホットケーキミックスに関しては、開封したホットケーキミックスと未開封のホットケーキミックスの賞味期限に差はありません。
使用済みでも未使用でも、密閉して冷暗所に保存する必要があります。乾燥したホットケーキミックスを冷蔵庫で保管することはお勧めできません。
乾燥したホットケーキミックスの賞味期限は3ヶ月から6ヶ月程度です。ホットケーキミックスを開封した場合は、残りを密閉容器に入れ、パントリーで保管するようにしましょう。
自家製ホットケーキ生地や液体ホットケーキミックスに関しては、使用する材料によって保存期間が異なります。
自家製パンケーキの生地には、通常、卵と牛乳が含まれています。これらの成分はすぐに悪くなる可能性があります。
だから、それは最高のパンケーキの生地は、室温で2時間以上を維持することをお勧めします。
しかし、その保存期間を長くしたい場合は、最善の策は、パンケーキの生地を冷蔵庫に入れることです。冷蔵庫に入れたパンケーキの生地は、3～4日ほど日持ちします。
さらに日持ちを良くしたい場合は、パンケーキの生地を冷凍保存することも可能です。
密閉できるフリーザーバッグに入れ、よく封をしてから冷凍庫に入れるようにしてください。
ホットケーキミックスがダメかどうか見分けるには？ホットケーキミックスの賞味期限！？
ホットケーキミックスの見分け方
乾燥したホットケーキミックスとホットケーキの生地に賞味期限があるように、この2つには腐敗のサインがあります。
しかし、乾燥したホットケーキミックスは、食べるのに危険となる程度まで腐ることはありません。
湿気を避けて保存していれば、問題ないでしょう。B
しかし、湿った塊ができたり、カビが生えたり、変色したりした場合は、ホットケーキミックスを捨てる時期が来たことを示す明確なサインです。
また、ホットケーキミックスには通常、ベーキングパウダーのような起泡剤が入っています。このような薬剤は、賞味期限を過ぎるとその性質が失われる傾向があります。
そうなると、ホットケーキは以前のようにふわふわでおいしいものではなくなります。
そして、パンケーキが味気なく、平坦であるならば、パンケーキを食べる意味がありません。
このように、ホットケーキミックスでカリカリやゴツゴツのホットケーキができるようになったら、新しいホットケーキミックスのパケットを手に入れたほうがいいかもしれませんね。
液体のパンケーキの生地をチェックする場合、カビや悪臭がないかどうか見てください。
ホットケーキの生地には通常卵が含まれているので、ホットケーキの生地が悪くなっている場合、卵の臭いがする可能性があります。
見た目でわからない場合は、生地を少し味見してみるとよいでしょう。
クリーミーな甘みに対して異常な味がする場合は、パンケーキの生地は全部捨てた方が良いでしょう。
まとめ
ホットケーキが好きなら、ホットケーキミックスを買いだめしておいても損はないでしょう。
ただし、ホットケーキミックスの箱に記載されている保存上の注意事項は必ず守ってください。
もし有用な情報が見つからない場合は、ホットケーキミックスを密閉して暗い場所で室温で保管することができます。
また、ホットケーキを一から作るのが好きな人は、いつでも余分な生地を冷蔵庫で保存して、将来使用することができます。
さて、ホットケーキミックスの保存方法がわかったところで、おいしいホットケーキのレシピをご紹介しましょう。
