食品の豆知識 ほうれん草の賞味期限は冷蔵庫でいつまで？見た目の見分け方や保存方法も
ホウレンソウの日持ちは？
ほうれん草 - ほうれん草はどのくらい長持ちしますか？ほうれん草は葉野菜で、生のままサラダで食べたり、調理してそのまま食べたり、主菜や副菜の材料として使うことができます。ほうれん草の賞味期限は、購入日（または...
食品の豆知識 
食品の豆知識 ベーコンの賞味期限切れはいつまで？正しく冷凍保存で1ヶ月は大丈夫？
ベーコンが不味いかどうかを見分ける方法。3つの簡単な方法
ベーコンの不良の見分け方：ベーコンは茶色くなっても美味しい？ベーコンが悪くなったかどうかを簡単に見分ける3つの方法と、ベーコンの正しい保存方法のコツをご紹介します。
シズルベ...
食品の代用 ナツメグの代用品スパイスでハンバーグ！クミンやオールスパイスも使える？
ナツメグは、世界中で使われているポピュラーなスパイスです。
常緑樹のミリスティカ・フレグランスの種子から作られ、スパイスアイランドとも呼ばれるインドネシアのモルッカ諸島に自生しています。
ナツメグの人気は、料理におけるその多くの...
食品の豆知識 にんにくの賞味期限は半年？見た目の見分け方や冷蔵庫や常温での保存方法も
ニンニクはどの家庭にもある人気のマストアイテムのひとつです。
食事やパン、ドレッシングなど様々なレシピに使われ、またコレステロール値を下げて心臓病を予防する効果があることも知られているニンニクは、あなたのキッチンに置く価値があることが...
食品の豆知識 ピーマンが赤くなる原因や理由は？家庭菜園での見分け方や保存方法も
ピーマンが赤くなるのはどういうこと？
ピーマンを赤くする方法について心配する前に、赤くなるのは単にピーマンが完全に成熟したことを示すサインであることを知っておく必要があります。実は、ピーマンを長く植え続けると、ほとんどすべてのピーマン...
食品の代用 トマト缶の代用品10選！トマトジュースやケチャップも代わりになる？
トマト缶がなくなってしまった時、パスタソースやピザソースはどう料理しますか？
またシチューやスープには何を使ういますか？
トマトベースのケイジャン、メキシカン、イタリアンミックスなどはどうなるのでしょうか？
トマト缶の代わ...
食品の豆知識 ドラゴンフルーツは味がない？おいしい食べ方や味付け方法を紹介！
ドラゴンフルーツはピタヤとも呼ばれ、見た目も美しく、それに見合う健康効果（ビタミン、プレバイオティクス、豊富な食物繊維と抗酸化物質）を持っています。
でも、ドラゴンフルーツを買ってスムージーにのせる前に、どんな味がするのか見てみましょ...
食品の豆知識 なすの中が茶色でも食べられる？変色する理由や見分け方・保存方法も
腐った野菜は食べたくないものですが、ナスを食べるべきか捨てるべきか迷うことがあります。
ナスは非常に気まぐれな果物なので、中が茶色くなっている理由もいくつか考えられます。
一般的には、ナスが腐ってしまった、酵素の作用で茶色く変色...
食品の豆知識 ゴーヤの種が赤いのはなぜ？食べ方を知らないと腹痛になる？
ゴーヤの種が赤いのはゴーヤが熟した証拠です。
ゴーヤの果実の食用種子アリルは、熟した果実の総重量の平均10～20％を占めています。
さらに、果実が完全に熟すと果皮が甘くなり、果皮の色は赤くなります。
ゴーヤの種はなぜ赤い？
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食品の豆知識 ズッキーニが苦い原因や見分け方は？食べてしまった時の対処法も
ズッキーニはなぜ苦い？それには重大な理由があります。
ズッキーニは、ほとんどの人が一度は食卓で見たことのある万能野菜です。
カボチャにアレルギーがなければ、ズッキーニを食べたことがあるでしょう。
ご存知のように、ズッキーニ...